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我国苹果种植主要分布于黄土高原和渤海湾两大优势区域，其中陕西、山东、河南、山西、河北、甘肃等省份是我国主要苹果种植地，该地区阳光充足，昼夜温差较大，适合苹果种植。苹果价格波动具有农产品特有的季节性特点。一般来说，由于每年9 月至11 月为我国苹果采收期，大量新年度苹果流入现货市场，市场供应增加，批发价格相对较低；当年12 月至来年2 月受元旦及春节节日因素影响，市场需求增加，批发价格逐步抬升；来年3月至4月两个月份，机械冷库的苹果集中出库，供应量变大，带动价格下跌；而5 月份随着机械冷库出货接近尾声，供应量减少，价格有所回升，因而5月份价格在一年中相对较高；6 月至8 月间则为早中熟苹果集中上市时间，价格相对较低，带动苹果批发价格整体走低。苹果期货合约，“18”代表2018年，后面的“05”、“10”“12”代表5月份、10月份、12月份。因此表现在期货价格上，1805合约价格最高，其次是7月份，而采收期的10月、11月价格为一年中最低。
25日的苹果期货价格反映了季节性波动规律，10月、11月和12月三个合约出现跌停不足为奇。由于苹果的季节性影响，所以每个月之间的价格有一定的关联性，如果两个月之间的价差出现扩大或者缩小，或可在期货上采取跨期套利的交易方式来获取收益，这种交易维护苹果期货合约之间的稳定性。
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