[英文文献] 离家在外的食物:它对饮食质量的影响有多大?这项研究证实了在远离家的地方吃食物(FAFH)会对饮食摄入量产生不利影响 [推广有奖]

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元宝币721 发表于 2006-1-9 21:35:21 |AI写论文

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英文文献：离家在外的食物:它对饮食质量的影响有多大?这项研究证实了在远离家的地方吃食物(FAFH)会对饮食摄入量产生不利影响
英文文献作者：Mancino, Lisa,Todd, Jessica E.,Lin, Biing-Hwan
英文文献摘要：
通过观察个人两天内饮食摄入量的变化，从而控制自我选择的问题，我们发现FAFH导致热量摄入增加和饮食质量下降。我们对特定膳食影响的估计显示，外出就餐的午餐和晚餐对每日热量摄入的影响最大，但早餐对总体膳食质量的负面影响最大。特别是，在不在家吃早餐会减少水果、全谷物和奶制品的摄入量，增加来自饱和脂肪、固体脂肪、酒精和添加糖的卡路里含量。不在家吃午餐和晚餐也会降低饮食质量，影响类似的饮食成分，不在家吃晚餐也会减少蔬菜的摄入量。与以往基于相关性分析的研究不同，这项研究显示了FAFH如何对体重增加产生因果关系。