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雷达卡
身体变虚的时候，人会很敏感。曾经有一位朋友给了我一包龙井茶，我一直没敢喝，因为我一喝龙井茶就胃疼，喝完就得吃点姜，或者喝点酒。
马未都曾说，他四十岁之前不知道红茶绿茶有什么区别，四十岁之后，有一次到香港吃海鲜，把肚子吃坏了拉肚子，从此就能分清红茶和绿茶了。
为什么呢？因为当人的身体处于正常状态时，能把寒性的东西变成热性的东西，也能把热性的东西变为平性的东西，在这种状态下吃什么都不用很在意。而当人体比较虚弱的时候，就会变得很敏感。
杀青对于茶来说是什么？
做茶有一道工序叫做杀青，保持茶叶的青绿和味道。这个词现在普遍被应用于影视作品的制作上。茶叶里讲的杀青是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶等的出具工序之一。其实这跟我们用开水焯白菜是一样的道理，不同的是焯白菜是在水中进行的。
杀青是通过高温破坏和钝化鲜茶叶中氧化酶的活性，抑制鲜茶叶中茶多酚等的酶氧化，蒸发鲜茶叶中的水分，使茶叶软，便于揉捻成型，同时散发青臭味，促进良好香气形成的一种制茶步骤。
其目的是保持茶叶的青绿和味道，不让其酶自身工作，因为茶叶自身的酶就像成长激素一样，会让茶叶逐渐变黄变老。而经过高温的处理，氧化就停止了，这就叫杀青。
在南宋著名爱国诗人文天祥的《过零丁洋》中，有这样两句脍炙人口的诗句：人生自古谁无死，留取丹心照汗青。这里面的汗青指的是竹简。
古代在竹简上刻字，但是因为竹子的表面有一层竹青，含有油水成分不容易刻字，而且竹子容易被虫蛀，所以古人就想出了用火烤的方法，把竹简放到火上炙烤，经过火烤的工序就叫杀青或者叫汗青。
什么样的人人喝什么茶
绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、普洱分别适合什么样的人喝？喝不了绿茶的人能喝什么茶的呢？
半发酵的是乌龙茶，全发酵的是红茶，后发酵的是黑茶，前两种发酵用的都是自身的酶，黑茶发酵利用的是外界的微生物。
黑茶里的六堡茶就有一种怪味，有人说像猪圈，当生茶经过发酵处理后就变成了容易被我们身体接受的熟茶，所以建议脾胃弱的人或者北方人喝茶就喝红茶或者黑茶。
文章摘自：什么人喝什么茶
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