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雷达卡
2019年1月，国家癌症中心发布了最新的癌症统计数据——
“我国新发恶性肿瘤病例数约为392.9万例/年，平均每天超过1万人被确诊为癌症，每分钟就有7.5个人被确诊。
尽管癌症已成为威胁人类健康的头号杀手，但世界卫生组织指出，40%以上的癌症其实是可以预防的。
下面，养生君为你揭秘“癌症7字天机”，癌症该如何预防，看完就明白了。
1烟：肺癌
全国恶性肿瘤发病率、死亡率居首位的都是肺癌。而肺癌高发的原因，与“烟”密切相关。
于男性，多是抽烟；于女性，则是厨房油烟。
吸烟是明确的肺癌致病危险因素，不论是主动吸烟还是被动吸烟（吸二手烟），不论吸的烟是所谓的“低焦油卷烟”还是“中草药卷烟”，均会增加患肺癌的风险。
同时，厨房油烟也会致癌。油烟中含有一种苯并芘的致癌物，长期吸入可诱发肺组织癌变，有道是“炒菜1小时=吸半包烟”。
“
建议：戒烟。改变烹调方式，以清蒸、烧汤为主，尽量少煎炸、红烧。炒菜前，打开油烟机，熄火后，等三五分钟才把油烟机关掉，尽量把厨房里的油烟抽走。
2酒：肝癌
小酌怡情，酗酒伤肝。超量的酒，每多喝一滴，都是在向肝癌多靠近一步。酒精对人体的影响，主要来自乙醛。
乙醛是酒精在人体里的代谢产物，它就像家装污染中的甲醛一样，摄入多了，会在人体内大量囤积，对许多组织和器官产生毒性作用。
酒精对肝脏的危害是逐步累积的，随着量的增加和饮用时间的延长，从酒精性脂肪肝→酒精性肝炎→酒精性肝硬化，最后导致肝癌。
“建议：不要饮用度数较高的酒，饮用量上，最好不超过50毫升，度数较低的啤酒也不应超过300毫升。患有胃肠道疾病、肝炎、胰腺炎、脉管炎的病人，应禁止喝酒。
小链接：保肝法宝
计算饮酒量，是每一位酒仙必备的保肝“法宝”。
饮入乙醇量（克）= 饮酒量（毫升）×乙醇含量（%）×0.8。
比如125毫升，40度的白酒，乙醇的含量为40克。男性饮酒每天超过40克酒精，女性每天超过20克酒精，即为过量饮酒。
3糖：胰腺癌
胰腺癌被喻为“癌中之王”，因为它的早期发现和诊断非常困难，且病死率极高，流行病学调查显示，75%的胰腺癌患者在诊断后1年内死亡。
进食含有高糖的食物和饮料，会增加胰腺癌的发病率。过多地摄入糖、冷饮、甜水果汤，都与胰腺癌发病率呈正比关系。
对此，研究人员的解释是：经常进食糖类和高糖食物，可能会引起频繁的餐后高糖血症，增加对胰岛素的需求，降低胰岛素的敏感性，以致患胰腺癌的风险升高。
“建议：均衡饮食，少吃高糖、高脂和油炸的食品，多吃蔬菜和水果，多吃粗粮，不暴饮暴食，控制好体重和血糖，积极治疗糖尿病和胰腺炎。
4油：肠癌
近些年，大肠癌在我国的发病率不断升高。尤其在北上广深等大城市，大肠癌已成为上升最快的恶性肿瘤之一。
而在肠癌致病的相关因素中，饮食扮演着相当重要的角色，其中，吃得过于油荤便是最大的危险因子。
吃得过荤，高动物蛋白饮食中的氨基酸经细菌分解，可产生致癌物质或形成辅助致癌物质，从而引发肠道肿瘤。
吃得过油，则可刺激胆汁分泌，增加大肠中胆汁酸的浓度，一方面使得肠中厌氧菌数量增加，产生一种能促使致癌物质激活的酶，另一方面生成石胆酸等致癌物。
如果肠壁长期被上述致癌物刺激，可影响人体免疫功能，使癌细胞增殖。
“建议：日常益饮食均衡、清淡营养，同时培养良好的生活习惯，戒烟限酒，加强运动。
5腌：胃癌
我国是胃癌发病率和死亡率最高的国家之一，而高盐腌制食品，则是导致胃癌的重要膳食因素。
常见的高盐腌制食品，如咸鱼、腊肉、火腿、酸菜等，在用高浓度盐腌制及暴晒后，之所以会对肠胃造成伤害，原因有三：一是高盐；二是其发酵过程中易产生霉菌；三是其发酵过程中会出现亚硝酸盐。
亚硝酸盐本身不致癌，但当它与肉类蛋白质反应后，会生成亚硝基化合物，成为致癌物质。
“建议：日常生活中，少食腌制的食物。同时，规律生活，忌辛辣烟酒。
6烫：食管癌
食管癌是人类最常见的恶性肿瘤之一，其死亡率在全世界位居榜首，在我国位居第二。每年，全世界约莫20万人死于食管癌。
许多人可能尚未意识到，食物过烫也是食管癌的重要成因。
要知道，食管是食物从口腔进入人体的第一通道，与食物直接接触的是黏膜上皮层，它既薄又软，最容易受到各种食物的刺激。如果食物过于热烫或粗糙，可能会烫伤或擦伤黏膜上皮，令其出现破损、溃烂、出血等意外。
一般情况下，黏膜上皮会很快通过自我增生来修复已破溃发炎的组织，但如果经常、反复使黏膜上皮遭受不良刺激，黏膜上皮频繁增生、修复，便容易出现一些在形态、功能上不正常的“异形性”细胞，日积月累，甚至逐渐恶变，最终可能演变成癌细胞。
“建议：别吃太烫！最适宜的进食温度为10~40摄氏度。
7郁：乳腺癌
中国女性诊断乳腺癌的平均年龄为45~55岁，比西方女性要早。以往乳腺癌多发于我国50～60岁老年女性；如今，40岁左右的女性，在发病人群中已占30%～40%；并且，30岁以下的乳腺癌女性患者正在日益增多。
原因何在？
就我国女性而言，当代社会激烈的竞争，使得她们所承受的压力日益增大，这往往会干扰正常的雌激素水平。而乳腺正是性激素的主要靶器官之一，内源性和外源性雌、孕激素均可对其产生影响，并可能在乳腺癌的发生发展过程中起到一定的作用。
“建议：女性朋友们提高心理承受力，加强情绪修养，避免过重的神负荷。日常遇到七情内伤，务必尽快地抚平，始终保持心平气和。
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