[英文文献] 替代营养菜单标签对孩子购买食物和父母与孩子决策的影响 [推广有奖]

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贸易经济652 发表于 2006-3-7 11:44:23 |AI写论文

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英文文献：替代营养菜单标签对孩子购买食物和父母与孩子决策的影响
英文文献作者：Holmes, Ashley,Serrano, Elena,Davis, George C.
英文文献摘要：
在过去的二十年里，儿童是肥胖人数增加了三倍的一个亚群，但在菜单标签的文献中并没有得到关注。摘要本研究旨在探讨不同的菜单标签形式对一家以家庭为导向的餐厅之儿童餐购买及亲子决策之影响。这项干预包括五份儿童菜单，包括六份捆绑的、营养丰富的、价格相同的组合，实施了大约一年时间。每个菜单都附带一张调查明信片，收集选择项目时父母和孩子决策过程的信息。这是一个正在进行的研究，所有的数据都还没有出来，但是在这一点上，早期的证据表明儿童菜单标签对食物选择和热量摄入的影响很小。考虑到孩子是决定吃什么的主要因素，这一结果可能是由于父母在决定过程中的参与度很低。