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the new yorker march 02,2020
两人餐桌 鳄鱼餐馆
布鲁克林威斯80号以常人眼光来看，在威廉斯堡新开的法国餐馆应该点什么菜并不明晰。在支票附送的明信片和放牙签及火柴接待台的书页上，印着一系列简洁诱人的图片，一只小鸡独自站立而或消失在一只露出开心表情的鳄鱼张开的大嘴里。在鳄鱼餐馆，你就是那只鳄鱼，准备大口的吞咽鸡肉。当半只烤鸡端上来时，上面浇满汤汁，撒了欧芹末，香脆的外皮跟堆满另一边的小店风格的炸薯条一样，金黄的色泽令人食欲大开。
这是一份令人兴奋的大份食物，跟这家坐落在威斯酒店里安德鲁塔洛狐狸餐馆的原址上的新店风格一致。鸡肉薯条并没有取代传统的牛排薯条，而是做了小小的升级。鳄鱼餐馆的牛排薯条不再是老式风格，而是鸡肉味牛排薯条，意味着牛排表面洒满了干胡椒，并被浇上一勺味道香醇的锅底料。菜单提供了4种不同的风味酱，以及一种鸭肉兔肉酱。店里还提供韭菜奶油沙司，和韭菜奶油烤菜，及豆焖肉。除此之外还可以六种杜松子酒可供挑选，以及12种甜点，包括巧克力泡芙和玛德琳蛋糕，无粉巧克力蛋糕和巧克力奶油，香橼和鞑靼酒。

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关键词：Yorker March 布鲁克林 学习笔记 Marc