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6家协会发出倡导，点餐不超量、减少餐厨垃圾
世界中餐业联合会：倡导半份小份
8月11日，世界中餐业联合会向海内外会员、各国中餐业行业组织、餐饮企业及广大消费者发出倡议，创新经营服务方式，倡导并践行餐桌文明，积极推行“分餐制、公筷制、双筷制”；提供“半份、半价”“小份、适价”服务方式，倡导“光盘行动”，带头不使用一次性餐具，提供环保打包服务。
倡议指出，积极发展大众餐饮。大力推进早餐工程、中式快餐、特色小吃标准化、连锁化、品牌化发展，规范外卖食品中一次性餐具的使用，杜绝过度包装等浪费行为，提供健康、环保、安全、便利的放心消费。
北京餐饮行业协会：不误导消费者超量点餐
北京餐饮行业协会发出倡议，各餐饮企业要在餐厅摆放“节约食物、 杜绝浪费”、“适量点餐，剩餐打包”等提示牌、视频、横幅、宣传标语或宣传画，引导广大消费者树立科学饮食新理念，引导青少年消费者养成崇尚节约、厉行节约的良好习惯，自觉抵制铺张浪费，提倡绿色消费，珍惜粮食，注重膳食均衡，合理搭配菜品，不误导消费者超量点餐。
同时，要积极推行 “分餐制、公筷制、双筷制” ；提供“半份、半价”“小份、适价”服务方式，倡导“光盘行动” ；带头不使用一次性餐具，提供环保打包服务。
武汉餐饮业协会：推行N-1点餐模式
武汉餐饮业协会发出倡议，推行N-1点餐模式，即10位进餐客人只能点9个人的菜，不够再增加菜品，确保顾客吃好的同时，从源头杜绝餐饮浪费。
倡议书中还明确，针对两三位客人进餐，餐厅推出半份菜和小份菜，在节约的前提下，以满足消费者品种多样化的需求；所有餐厅为顾客服务，必须以节约的原则作为前提，每家餐厅要准备打包盒，对万一有剩菜、剩饭的顾客提供打包服务，体现餐饮行业的光盘行动。
同时，要继续倡导文明新风，实施公筷公勺，贯彻生态文明思想，认真执行长江、汉江禁渔规定：不购买、不烹饪、不销售长江、汉江鱼。
江苏省餐饮行业协会：推行《位上菜制作规范》
江苏省餐饮行业协会在倡议书中明确，餐饮服务单位要将制止餐饮浪费纳入到餐饮生产、加工、服务的全过程，减少餐厨垃圾；及时提示消费者根据用餐人数合理点菜、适度消费、避免浪费；提醒消费者“吃多少点多少，吃不了就打包”，并提供打包服务。
同时要求科学合理设计宴会菜单，调整菜品数量、份量；菜单上标识菜品主料净含量，鼓励企业提供小份菜、半份菜服务；餐桌上放置公筷公勺，提倡分餐制，推行《位上菜制作规范》等标准。
西安饭店与餐饮行业协会：餐企应将节约纳入生产加工服务全过程
西安饭店与餐饮行业协会发出倡议书，餐饮企业要合理调整菜品数量、份量，推广分餐制，主动提供小份菜、半份菜，引导消费者主动打包，倡导“光盘行动”。
西安饭店与餐饮行业协会还要求，各餐饮企业要统筹规划，积极开展节约水改造，提高水、电、煤、气使用效率，减少厨余垃圾，推进餐厨垃圾集中化处理。加强厨师队伍建设，减少原材料采购、备料中的浪费行为，以匠心提升烹饪技艺，以出品品质杜绝浪费。
那么今天，您节约了吗？
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