[财经时事] 从鸡蛋里找差距：一盒德国鸡蛋里的秘密 [推广有奖]

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summittop 发表于 2010-12-10 10:10:15 |AI写论文

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转帖：作者盖昭华

鸡蛋在当代社会中，可以说几乎成了必需品了。早餐吃个鸡蛋，补充下营养，恐怕是很多人的选择吧。那么对于这么一个不能存放太久，需要保持新鲜的社会重要商品来说，德国人又是怎么管理它的呢？
必须首先说明的是，我在德国没有见过散装鸡蛋，最多时我见过30个一盒的。而通常在超市里，基本都是6个或10个一盒。大家不要小看这么一盒鸡蛋，在上面可是有很多的秘密等着你去发掘呢！下面以图片中我购买的鸡蛋为例，让大家看看德国人到底是怎么个严谨法！盒子上的白色标签，最上面标明鸡蛋食用时间到1月26日止。左下标明需要在5度到8度之间存放，右下标出鸡蛋大小为“L”，表示“大”。如果是“M”表示“中”。比较有意思的是，一盒标有中号的鸡蛋和一盒大号鸡蛋价格是一样的。最有意思的是，盒中每一个鸡蛋都标有号码，如“3-NL4329801”。
这是啥意思呢？如果是什么产品批号也就罢了，恐怕一般老百姓也就不求甚解，可德国人偏偏在盒子的侧面，非常详尽的对它进行了解释。这么一解释才让我发现了德国人的牛逼之处！鸡蛋盒侧面对号码的注解。大体翻译一下，第一位号码表示鸡的饲养方式。 “０”是BIO绿色鸡蛋，表明下这种蛋的母鸡生活在大自然环境中，没有固定的鸡舍，自由觅食，吃个虫子啥的，饲料里没有任何化学添加剂，除了生病平时不打预防针。１”FREILANDHALTUNG是表明下蛋的母鸡是露天饲养场放养的，除了自由觅食外还添加人工饲料，要定期打预防针，有固定鸡舍。 “２”BODENHALTUNG表明蛋是圈养母鸡生的，这种母鸡还算“幸运”，它们的生活环境起码比较宽松。“３”KAEFIGHALTUNG则表明产蛋的是饲养在笼子中的母鸡，它们的生长环境最差，一层层的鸡笼十分拥挤，这样的环境下生活，鸡的心情可想而知。德国人其实很明白，自由放养，日日歌唱的鸡和备受压抑整日挤在一起的鸡下的蛋是不一样的！如今在销售的鸡蛋上表明身份，价格当然有贵有贱，大家看的清楚，吃的明白。如上图我买的鸡蛋首位数字是3，表明这是待遇最差的鸡下的蛋啦！2-3位字母表明产地，BE是比利时，DE代表德国，DK是丹麦，FR是法国，NL为荷兰。4-10位号码表明产蛋企业以及饲养笼子的号码。有了这些编码，鸡蛋质量只要有半点问题，食品监测部门就会顺藤摸瓜，一直追查到生产商。
德国人向来以严谨著称，各方面安全意识非常强，在食品安全问题上更是一丝不苟。大家从这个小小的鸡蛋里，多少就能看出些端倪吧！