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人大经济论坛 › 标签 › 胡萝卜

标签: 胡萝卜经管大学堂：名校名师名课

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分享鹌鹑胡萝卜粥: wnh728 2014-7-12 06:23; 鹌鹑胡萝卜粥用料: 鹌鹑2只，胡萝卜150克，大米200克，姜丝3克，味精2克，精盐3克，香油2克。制法:①将鹌鹑活杀，去毛，去脚爪，去内脏，洗净，放入开水中掉一下，捞出切成大块。 ②将胡萝卜洗净，切成小块;大米淘洗干净，备用。 ③锅内加水适量，放入大米、鹌鹑、姜丝、料酒共煮粥，五成熟时放入胡萝卜，再煮至粥熟，调入精盐、味精、香油即成。每日1剂，分2次服下，可长期食用。功效: 鹌鹑肉有补益五脏、养肝清肺、清热利湿、消积止泄等功效;胡萝卜有健脾和胃、化滞下气、补肾、除湿等功效，经常食用胡萝卜，可减少呼吸道疾病的发病率。适应症:急、慢性肺炎。; 0 个评论

分享胡萝卜鸡子粥: wnh728 2014-6-30 06:48; 胡萝卜鸡子粥用料:胡萝卜150克，鸡蛋2只，大米l00克，精盐、味精、香油各2克。制法:①将胡萝卜洗净，切成小块;大米淘洗干净，备用。 ②锅内加水适量，放入大米煮粥，八成熟时加入胡萝卜块，再煮至粥熟，打入鸡蛋，投入精盐、味精、香油，搅匀即成。每日1-次，可长期食用。功效:胡萝卜性平，味甘，有宽中下气、健脾和胃、去肠胃之邪等功效。鸡蛋有滋阴润燥、养血息风等功效，营养丰富而全面，与胡萝卜搭配食用，可收健脾和胃、强壮身体之功。适应症:消化不良所致的身体虚弱。; 1 次阅读|0 个评论

分享多吃胡萝卜不会因维生素A过量中毒: wnh728 2014-4-28 07:14; 多吃胡萝卜不会因维生素A过量中毒多吃胡萝卜不会像过量摄人维生素A那样出现中毒症状。事实上，吃过多的负肝油、过多的狗的肝脏等富含维生素A的食品，就会使人产生厌食、骨痛、肢体活动受限、头发稀疏、肝肿大、肌肉僵硬、皮肤痛痒、头痛、头晕等中毒症状。但吃过多的胡萝卜后，除皮肤呈黄色外(停食即可消失〕，尚未发现有其他毒性，相反，类胡萝卜素的抑癌作用比维生素A的效果更好。因为胡萝卜还有抗氧化作用，常吃可以降低肺癌、胃癌、前列腺癌的发病率。; 0 个评论

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