一个关于multinominal logistic regression的问题

求大神指点（问题标注见截图，正文见附件）：

1. 关于P-value， 为什么在race/ethnicity项下NH white 和 Bi-/Multi-racial/other 项还单给出了P值（图中红色标注）？意义是什么？
2. 为什么图中有的是横向加总100%，有的纵向加总100%？（图中蓝框标注）
3. sexual orientation项中，no discrimination这列为什么两项加总不得100%？