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国家统计局根据对夏粮主产区抽样调查和非主产区统计，2011年全国夏粮总产量为12627万吨，比上年增加312万吨，增长2.5%。
一、因播种面积扩大增产粮食50万吨。调查结果显示：2011年全国夏粮播种面积27557千公顷，比上年扩大116千公顷，增长0.4%。其中冬小麦播种面积22602千公顷，增加79千公顷，增长0.3%，夏杂粮面积增加约73千公顷，增长1.5%，西北地区春小麦播种面积减少约36千公顷，下降3.5%。
二、因单产提高增产粮食262万吨。2011年全国夏粮单产每公顷4582公斤，比上年增加94公斤，提高2.1%。其中冬小麦单产每公顷4902公斤，比上年增加77公斤，提高1.6%。冀鲁豫等夏粮主产区单产稳步提高，云南、贵州两省较大幅度恢复性提高，甘肃、宁夏、新疆等省（区）夏粮单产下降较多。
三、冬小麦产量继续增加。在夏粮中，2011年全国冬小麦产量11079万吨，比上年增产近212万吨；夏杂粮增产约115多万吨；夏收春小麦产量减产约15万多吨。
四、西南地区增产超过全国增产量的一半。西南四省市共增产186万吨，约占全国夏粮增产总量的60%，主要是因为去年云南、贵州两省严重干旱，今年共恢复性增产167万吨。在17个夏粮主产省中，位列前5位的河南、山东、河北、安徽、江苏合计生产夏粮8865万吨，比上年增产153万吨。初步预计，甘肃、宁夏、新疆三省（区）生产夏粮950多万吨，比上年减产75万多吨。
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