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摘要
在数字经济的背景下，城市发展进步，一套以创新文化为系统的创新型发展系统被构建出来。随着科学技术的发展数字经济逐渐发展到了鼎盛时期，在我国的经济总体中占有着至关重要的地位。在这样数字经济高速发展的时代，许多地方为了响应国家和政府的号召，纷纷走上数字化创新的道路，传统企业纷纷投入数字化转型的浪潮中。
本文以2005年正式成立的浙江一鸣食品股份有限公司为案例，基于数字化转型相关理论构建逻辑框架综合，运用多种研究方法，结合企业经营案例发展历程，重点探索这一复合型企业对管理难题的有效对策。案例研究分为六部分：一是绪论包含研究背景、研究意义、研究方法与研究思路；二是企业介绍和发展历程；三是呈现企业转型关键案例，介绍案例内容并对其进行分析；四是结合理论与实际对一鸣发展研究成果进行研究总结，讨论出具有普适意义的实践启示并对企业发展不足进行讨论，最后进行对一鸣企业的未来展望。
研究发现当代复合型企业将实现信息技术共腾飞。运用发达的数字化技术进行企业管理数字化转型。一鸣在销售环节积极构造新型销售模式对不同的环节进行针对性的管理和经营。保持企业高度创新活力是企业长盛不衰的必要因素，重视职工队伍培育，保证专业人才的储备，在保持企业高度创新活力这一环节起到重要作用。最后希望本轮的分析总结可以为新时代复合型企业的转型的发展提供借鉴。
关键词：复合型企业，数字化转型，信息技术，企业活力
(一) 绪论
1.1研究背景
数字经济时代企业核心竞争能力从过去传统的“制造能力”变成了“服务能力+数字化能力+制造能力”。为了捕获新的商业机会，拓展新的商业模式，抢占市场高地，无论是出于主动抑或是被动原因，数字化转型终将是企业取得成功的必要历程。金珺等（2020）对疫情期间成功转型的典型企业进行分析，总结道：企业的线上化不再是一道选做题，而是一道必做题。浙江一鸣股份有限公司拥有自由牧场，是农业生产的主体，同时拥有完整的农副产品加工及销售链，是制造与销售的主体，具有复合型特点。“一鸣”在其经营过程中积极引入数字化元素，其发展乘着数字化的红利，迅猛非常。经过长期的经营积累和优化升级，浙江一鸣股份有限公司重要业务——“一鸣真鲜奶吧”，现已经发展成为社区化、信息化的乳品与烘焙食品专业零售终端，形成了相对传统商超渠道而言更为独立的销售渠道（林然，2021）。
1.2研究意义
数字化时代，为了实现企业“升级”，完成“增收、降本、提效”的目标，传统企业纷纷投入数字化转型的浪潮中，然而众多企业面临着战略执行拉通不到位、计划赶不上变化、数字化和组织变化之间产生冲突等难点，使得其数字化进程还停留在初始阶段；与此同时，政府在大力推动企业的数字化转型。我们相信数字化改革是企业适应时代发展的必然要求。本案例通过对浙江一鸣股份有限公司的数字化转型之路进行深入研究，剖析其业务同数字有机共生的内部机理。希望本案例能够为多业务交叉的复合型企业提供增强企业竞争力、创新力和开展企业数字化转型的经验，同时弥补已有相关案例中的缺陷和不足。其次本研究贴合政府战略规划，希望能够驱动相关政策的支持。
1.3研究方法与思路
本文以浙江一鸣股份有限公司为研究主体，首先通过查阅“一鸣食品企业”的历年年度报告进行了大量的数据阅览，而后在“知网”等平台进行文献的收集、筛选和查阅，同时在“中国商业网”等网站收集资料用于研究和分析，对“一鸣”转型过程种所采取的措施进行阐述，并对其未来发展作出大体预测与展望，同时总结该案例的可借鉴之处及其尚待完善的不足。
(二) 企业介绍
2.1企业介绍
浙江一鸣食品股份有限公司在2017年在浙江省知名农业品牌百强评选中脱颖而出，成为浙江100强企业之一。该企业由其定代表人朱明春为首于2005年9月13日在温州市工商行政管理局登记正式成立，是一家有着奶牛养殖、乳制品、烘焙食品、生产加工、连锁经营、销售等完整产业链的农业产业化重点龙头企业，被任命为第一批国家星火计划龙头企业技术创新中心，号称“乳品+烘焙零售新模式开创者”。
该公司目前有在职人员2000余名，主要侧重于知识化、专业化、职业化的职工队伍培育。全力打造“以结果为导向、客户为中心”的职业强人制度和与“家文化”结合的现代企业管理制度。
值得一提的是一鸣公司的企业文化。自创立以来，一鸣就一直将“创造新鲜健康生活”奉为使命，致力于将一鸣乳业打造成一家满足客户营养健康、生命保健咨询和服务解决方案的卓越企业。它以标准化、流程化、工业化作为企业在市场上同其他相关企业竞争的核心竞争力，用一直秉持的“传递客户价值，超越客户预期”的团队文化心态，为客户提供健康加油，让客户感受到一鸣乳业所提供的温度和诚意。该公司将客户视为收入，将员工视为金钱，兼济中国农民；持续关注工厂成本，严格控制不必要的成本浪费，建立成本第一的工厂生产和供应链体系，同时不忘全方位服务好目标客户，以客户视角思考客户的真实需求，并尽可能满足之，在公司全部门建立客户优先体系。在保证产品质量口感的基础上，注重情感和品牌忠诚度建设，其非客户群体的转化率不断提高。
2.2 发展历程
早在1985年，一鸣企业的相关责任人就已经成立了“温州瓯明春养殖业联合体”。截止2002年，该企业就将“中央工厂”“冷链物流”与“连锁门店”等业务模式创新性结合，完善产业链，形成了如今江浙地区随处可见的“一鸣真鲜奶吧”的门店经营模式。此后，2005年一鸣食品有限公司正式登记成立并创新稳步发展。浙江一鸣股份有限公司于2019年6月申报招股说明书，并在2020年12月28日正式上市发售股票。
(三) 案例分析
3.1 生产供应环节：打造智慧一鸣信息化建设
3.1.1环节概述
2013年,通过与IBM公司的紧密合作, 一鸣建设完成了"智慧一鸣"企业信息化项目。做到了在产品供应、追溯、成本核算等多个方面有效实现企业精细化高效管理。这样就使得一鸣生鲜食品的市场采购、生产、物流、销售之间的信息流通道得以有效打通,存货仓的周转率大大提高。同时,为了确保生产食品的安全，让广大老百姓吃得更加安心,“一鸣”建设了粮食产品质量安全追溯管理体系。
作为国内一家将奶牛生产饲养及其相关技术研发服务和奶牛乳品加工生产饲料加工代理销售融为一条龙的大型企业,一鸣奶牛构建支撑起了一个畜牧生态农业的全产业链.实现了对牧场经营管理、牧草生产种植、饲料生产加工、乳牛生产饲养、奶源饲料供应、乳品加工生产、市场代理销售等每个企业产销关键环节的严密监视,确保每一个产销环节的安全可控性。
通过移动计算机对所需要收集处理的安全奶牛牧场信息系统进行实时分类采集处理,“一鸣”实现了奶牛牧场的安全智能化信息管理。随着建设国家现代工业牧场项目的持续推进，一鸣从的牧场挤奶工作、原料乳牛奶装罐运输，再到生产加工，全程实现机械化、密闭化。
除打造智慧现代化的生产牧场和牧业养殖管理方式之外,“一鸣”还致力于建设一个工业化和标准化的现代智慧畜牧工厂。截至目前，拥有先进牧业生产管理工艺流水线和先进生产检测设备的一鸣牧业现代化智慧工业园已建成并正式投产。
“一鸣”在原料贮藏、运输、零售各个环节始终处于低温自动温度控制器的工作状态环境,产品贮藏原料运输以及零售全环节中也均设置有原料产品内部温度波动变化实时追踪自动温度记录仪，可对原料产品内部温度值的波动变化以及波动实现自动追踪监控。
以高效、精细的大型食品物流冷链门店仓储网点物流配送服务管理体系项目建设工作为物流技术服务基础,一鸣通过建设智能要货平台、冷链安全控制系统等多个IT系统,逐步推动该公司物流体系向智慧物流转型,在采购端做好生鲜乳运输，在配送端确保冷链车辆的管控。“一鸣”所构建的物流体系成为其经营模式制胜的关键,也是其主要的核心竞争力之一。
3.1.2案例分析
品牌信息化建设是指利用现代化技术来支撑品牌管理的手段和过程。随着计算机技术、网络技术和通信技术的发展和应用，企业信息化可以为企业可持续发展和提高市场竞争力提供重要保障（游文丽,王彤，2003）。
2013年5月，一鸣食品股份有限公司与IBM（国际商业机器公司）合作，建设“智慧一鸣“系统，建立了统一的产品质量追溯体系，从产品到原材料、从原材料到产品的双向追溯被实现。通过在产品可追溯系统中查询产成品的批次号，系统可以直观反映整个生产过程的信息与各工序的生产批次号，进而追溯到所用生鲜乳的批次及相关理化信息等。在系统建设之初，一鸣食品股份有限公司投入2600万元，而当时其年利润只有3000万元，可见其对数字化管理系统的重视。通过数月的建设，“一鸣”基本达到了预期目标，打通了采购、生产、物流、销售之间的信息流，为建设敏捷的供应链体系提供了系统支持（赵洋，2017）。登陆系统之后，牛奶的全产业链在屏幕上可尽收眼底：从泰顺牧场实况、各真鲜奶吧门店的情况到运输牛奶车辆的行驶路径。从采购到生产到物流再到销售，之间的信息流被打通，存货周转率也大幅提升，从2012年的14次提升到了30次，全力接近零库存目标。
至2019年，一鸣食品股份有限公司整体毛利率接近40%，净利率达到8.7%，ROE（净资产收益率）达到30%。作为短鲜类零售行业企业，公司的应收和存货周转都很快，根据公司2020年披露的年度财务报表，存货周转接近十九天（一年约44次），应收周转达到八天左右（一年约19次）。净现金流/净利润常年在1.6倍，和同行相比非常优秀。
表3-1 2018-2020年一鸣食品股份有限公司应收账款周转率与存货周转率
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| 2020.12.31 | 2019.12.31 | 2018.12.31 |
| 应收账款周转率（次） | 43.83 | 51.22 | 48.73 |
| 存货周转率（次） | 19.06 | 22.43 | 24.42 |
一鸣食品股份有限公司在2020年的年度财务报表中披露，企业信息化建设赋能公司各业务板块，支撑公司多品牌、多事业部、多渠道的运营和管理，实现运营可视化、数据标准化、业财一体化、流程自动化，最终达到提升企业业务运作总体效率的目标。通过信息化建设，公司业务去中心化、网络化、数据化，统筹规划整体建设、按计划分步实施，坚持从全局高度统一标准、统一规划、整体部署的要求，根据实际情况使具体项目分步分期实施，确保规划的逐步落实。
3.2 销售环节：拥抱“互联网+”，实施全渠道营销
3.2.1案例概述
追溯中国电子商务的起步，要将时间线提前到20世纪90年代初，电子数据交换时代的开启。再将时间推近至21世纪初，电子商务已取得可持续性发展的佳绩。为了顺应这种发展趋势并实现企业的进一步发展，一鸣食品股份有限公司于2011年启动电子商务，并把基于传统门店销售的电子商务建设摆在企业发展规划的核心位置，以提供“新鲜、健康、营养”的食品为宗旨。“一鸣真鲜奶吧”连锁门店是其最主要的销售渠道，不仅限于商场和商业街，各大高校内也出现了奶吧，其在全国的覆盖率十分可观。依托高覆盖率的实体线下销售门店的基础，一鸣食品股份有限公司的电子商务的发展就相对比较顺利。
2013年，一鸣食品有限公司与支付宝、银行、团购网站达成的战略合作，将其电子商务的发展推到新的制高点，线上营销模式全面开花，这也恰好顺应了电子支付的蓬勃发展。一鸣食品有限公司的自动售卖机业务的健康发展就是最直观的表现。用自动售卖机取代传统的家庭奶箱，使消费者对乳制品的需求不受时间和空间上的限制，为中小学生和上班族这两类主要消费群体提供了极大便利，同时，自动售卖机内产品品种多样，“低温保存”也进一步确保鲜奶的口感和品质，这种电子商务模式已在业界获得广泛认可，一鸣奶业也成为乳业界成功发展电子商务的典范。
2016年，“一鸣线上微商城”正式上线。在2020年上半年新冠疫情的背景下，为了确保疫情防控更加彻底有效，一鸣食品有限公司的线下门店暂停营业。为了在大危机下依旧保证产品销售，一鸣食品有限公司增加了非接触式购物途径。2020年3月，“社区团购快递到家”和“一鸣心选”业务应运而生，标志着公司线上销售渠道拓展速度加快。“一鸣心选”的主打产品是鲜奶和酸奶，并逐步发展坚果、果干、饼干、能量棒等健康零食的线上售卖，这体现了一鸣食品一贯的“新鲜、健康、营养”理念。也在此基础上，“一鸣”也抓住了消费者对碎片化美食享受的需求。未来，直播带货也可能成为推广“一鸣心选”的尝试方向。“社区团购快递到家”是“一鸣”与“千汇团”响应疫情防控号召的业务合作产物，为出行不便的社区居民提供了最及时的新鲜奶制品。
“一鸣”这个深受江浙沪90后年轻人欢迎的食品品牌，必能在拥抱“互联网+”，实施全渠道营销的进程中，俘获更多年龄段吃货的心。
3.2.2案例分析
随着互联网技术的快速发展，电子商务快速升温，消费者需求变得更加多元化，零售行业的竞争也更为激烈，种种新变化和新事物的出现对传统零售业造成了严重打击。在消费者需求转变和信息技术升级的背景下，单一销售渠道或多销售渠道已无法满足市场和消费者。因此，全渠道销售模式是商业发展的新趋势和新商业时代的必然选择。这种全新模式对企业提出了更高的要求，而一鸣食品股份有限公司上交了一份优秀的答卷。
一鸣食品有限公司应对时代挑战的两个销售策略分别是电子商务和多渠道销售，其销售环节一直在产品的优良品质和稳定供应的基础上加以发展创新。在电子商务策略下，一鸣食品有限公司以传统门店销售为基础核心，凭借与支付宝、银行、团购网站达成的战略合作和自动售卖机业务将其农副产品电子商务的发展推到了全新制高点。2016年马云提出“新零售”概念，纯电商时代将会终结，未来20年，线上、线下销售与产品物流必将有机结合，实现“新零售”。面对电子商务的转型挑战，一鸣食品股份有限公司的应对举措是开展多渠道销售策略。公司以“一鸣真鲜奶吧”连锁门店为主要驱动渠道，实行直营与加盟结合的模式，并辅以非门店线上销售渠道。面对新冠疫情，一鸣食品股份有限公司增加了非接触式购物途径，于2020年3月，推出全新的“社区团购快递到家”和“一鸣心选”线上销售渠道。
“一鸣”在电商时代和新零售时代采取的销售策略成功打通了线上线下串联的全渠道生态链，增强了不同渠道之间的互动。
(四) 研究总结
4.1 研究结论
4.1.1 案例启示
浙江一鸣股份有限公司是一所拥有奶牛养殖、乳制品、烘焙食品、生产加工、连锁经营、销售等完整产业链的农业产业化重点龙头企业。其既是农业生产的主体，同时也拥有完整的农副产品加工及销售链，是制造与销售的主体，具有农业生产和工业生产的复合型特点。从2005年企业创办到2021年成功上市，“一鸣”发展迅猛。通过对其经营、发展历程的回顾，我们可以得出以下结论：
① 当代复合型企业将在与信息技术共腾飞
一鸣食品股份有限公司发展轨迹与数字经济的腾飞节点相吻合。依托数字化发展红利，“一鸣”在产品生产环节高度重视企业管理数字化转型；运用现代发达的网络技术，“一鸣”在产品销售环节积极开拓其农副产品的电子商务销售模式。不同的环节要求不同的管理与经营理念，其中任何一环出现问题，势必会对其他环节造成重大影响；而某一环的优化完善也一定能对其他环节产生积极推动作用。我们可以认为，企业生产管理环节与销售环节既相互区别，又密切联系。在业务品类多且复杂的复合型企业中，企业业务管理难度大大加大，信息技术将是解决业务管理难题的有效对策。
② 始终保持企业高度的创新活力是企业长盛不衰的必要因素
随着消费者对产品品质要求的提高以及新时代消费者对个性化、独特化商品需求的提升，生鲜食品加工工艺需要不断被革新以满足市场需求。一鸣食品股份有限公司注重知识化、专业化、职业化的职工队伍培育，保证了企业技术革新的专业人才储备。在疫情背景下，“一鸣”在危机中抓住机遇，果断上线“社区团购快递到家”和“一鸣心选”业务，勇于业务开拓创新，敢于做出新尝试。持续不断的创新增强了一鸣食品的消费者粘性，拓宽了消费者群体的类型，一鸣食品股份有限公司经营状况不断优化。
4.1.2 企业发展不足于未来展望
尽管公司当前已取得巨大成功并顺利上市，但它仍存在许多值得优化改进的地方。
首先，现阶段一鸣食品股份有限公司的业务仍主要布局于浙江、江苏、福建和上海等华东地区的市场，难以进一步拓展影响范围。这主要是其生鲜产品保质期短而产品供应效率不能进一步提升导致的。因此，“一鸣”要加强冷链运输技术的提升，在控制成本的前提下提升配送速度。
其次，一鸣的品牌的理念尚未得到很好的强化，消费者难以对一鸣品牌形成一个清晰明了的认知，不利于品牌忠诚度和品牌情感的进一步深入建设。故而“一鸣”下一步应该加强对品牌IP的打造，更清晰地向消费者讲述品牌故事，阐述品牌理念，使品牌更有温度，使消费者更加忠诚。
此外，针对产品同质、电子商务起步较晚等问题，公司可以联动线上线下渠道进行促销，利用大数据结合网络热点增强品牌官方账号与网友的互动性，从而提升企业的核心竞争力。在追求优化创新的同时也要积极提升产品品质，不断迭代升级。
我们相信坚持正确发展战略的一鸣食品股份有限公司能够在新零售时代实现长足稳定的发展。
4.2 研究不足与改进
本案例研究属于课程作业，并且是在期末阶段完成，时间较为紧张故而资料来源主要为各大网络平台上的二手资料，而缺乏一手数据与资料。这些因素导致我们的案例分析可能存在描述偏差问题。倘若能在后期持续跟进，我们将注重一手资料的收集，提升我们案例描述分析的准确与真实性。
参考文献
[1] 林然,一鸣食品: “乳品+烘焙”双轮驱动“真鲜”产品引领健康生活[J].股市动态分析，
2021(01):46-47.
[2] 金珺,李诗婧,黄亮彬.传统制造业企业数字化转型影响因素研究[J].创新科技,2020,20(06):27-39.
[3] 游文丽,王彤.对我国企业信息化管理现状的思考[J].商业研究,2003(2):24-26.
[4] 赵洋.1980年代以来温州食品行业发展研究——以浙江一鸣食品股份有限公司为例[D].温州大学,2017.
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