《喝茶》阅读练习题及答案

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?喝茶?阅读练习题及答案_学习方法网
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　　喝茶是我国人民传统生活的一
局部。　　两千年前，我们的祖先就发现了茶。公元780年，学者陆羽国几十年的工夫研究茶，写了一本
?茶经?，总结了中世纪我国喝茶的经验。从此饮茶的艺术便日益精进。不单茶叶有多种多样，茶具。烹茶的水和烧水的方法也日新月异。
　　一般的茶叶可分为不发酵的绿茶、经过发酵的红茶。半发酵的乌龙茶蒸软后压成的砖茶和用茉莉、珠兰、玫瑰等香花窖(xun，同“熏”)制的花熏茶。这些茶又因茶种。产地和制法不同而有无数的名称和品种。
　　在古代，我们的茶是煮的，这种茶汁液十分浓涩，需要加盐、香料、薄荷、枣等调味品来中和它。现在我们沏茶都用开水冲泡。泡饮的方法不仅手续简便，更主要的是充分发挥了茶叶本身的色、香、味等特点。我们喝一杯龙井，就感到它翠色可爱、香气清冽、略带甘涩。喝一杯红茶，那紫红丝绒似的颜色和浓厚甘醇的香味，又给人以通然不同的感觉。
　　陆羽认为烧茶的水是“山水上，江水中，井水下”。讲究喝茶的人分辨得出水 ...

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