茶叶的品质与审评培训课件

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茶叶的品质与审评培训课件

茶叶的化学成分：茶鲜叶中，水分约占75%，干物质为25%左右；成茶干物质由无机物和有机物组成。
茶叶的品质成分：对茶叶品质优劣起主导作用的物质，如茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、芳香物质、茶色素、茶多糖等。

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关键词：培训课件 茶多酚 无机物 有机物