[学习资料] 生鲜品管部培训教材 [推广有奖]

0关注
13粉丝

已卖：2329份资源
好评率：99%
商家信誉：一般

讲师

19%

还不是VIP/贵宾

威望: 1 级
论坛币: 450 个
通用积分: 3888.1303
学术水平: -5 点
热心指数: -3 点
信用等级: -5 点
经验: -6604 点
帖子: 0
精华: 0
在线时间: 410 小时
注册时间: 2018-9-15
最后登录: 2025-12-4

楼主

W160730202752Fy 发表于 2024-10-27 18:25:34 |AI写论文

是否 +2 论坛币

k人参与回答

经管之家送您一份

应届毕业生专属福利!

求职就业群

赵安豆老师微信：zhaoandou666

经管之家联合CDA

送您一个全额奖学金名额~ !

立即领取

感谢您参与论坛问题回答

经管之家送您两个论坛币！

+2 论坛币

生鲜品管部培训教材

一、微生物基本知识
一、微生物（Microbiology）基础知识：1、微生物的概念生物界中存在的一群体形微小结构简单的生物。2、与食品工业有关的微生物种类：①细菌（例：金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌等）；②酵母菌（酵母属、假丝酵母属等）；③霉菌（毛霉属、根霉属、曲霉属、青霉属等）；④放线菌（是抗生素的主要产生菌）；⑤病毒（病毒不能独立生活，不能在人工合成培养基上生长，生活特性是寄生性的，必须在活的组织细胞内方能生长。病毒分为噬菌体，植物病毒及动物病毒）。