火锅经营管理启示录

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火锅经营管理启示录
公司简介
四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮民营企业。 　　
公司在张勇董事长确立的服务差异化战略指导下，始终秉承
“服务至上、顾客 海底捞至上
”的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务，将用心服务做为基本经营理念，致力于为顾客提供
“贴心、温心、舒心
”的服务；在管理上，倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化
与亲情化的管理模式，提升员工价值。 　　
十几年来，公司已
进展成为在北京、上海、西安、郑州、天津、南京、沈阳等全国多个城市拥有四十多家直营店，四个大型现代化物流配送基地
与一个原料生产基地，2009年营业额近10亿元，拥有员工10000多人。 　　
四个大型物流配送基地分别设立在北京、上海、西安、郑州，以
“采购规模化，生产机械化，仓储标准化，配送现代化
”为宗旨，形成了集采购、加工、仓储、配送为一体的大型物流供应体系。位于成都的生产基地，其产品已通过HACCP认证、QS认证
与ISO国际质量管理体系认证。 　　
公司 ...

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关键词：经营管理 启示录 HACCP认证 股份有限公司 质量管理体系