谷氨酸在氨基酸代谢中的地位
1.谷氨酸参与谷氨酸脱氢酶为中心的联合脱氨基作用(谷氨酸被脱去氨基).
联合脱氨基作用的内容 之一:是指氨基酸的α-氨基借助转氨作用,转移到α-酮戊二酸的分子上,生成相应的α-酮酸和谷氨酸,然后谷氨酸在谷氨酸脱氢酶的催化下,脱氨基生成α-酮戊二酸,同时释放出氨。
2.在血氨转运中,谷氨酰胺合成酶催化谷氨酸与氨结合生成谷氨酰胺.谷氨酰胺中性无毒,易透过细胞膜,是氨的主要运输形式.
NH4+ + 谷氨酸 + ATP 谷氨酰胺 + ADP + Pi + H+
谷氨酰胺合成酶


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