食品安全餐饮服务环节采样总结

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　　食品安全餐饮服务环节采样总结
　　XX201*-201*年度餐饮服务食品安全
　　监督抽检工作阶段性小结
　　根据XX和《XX文件精神，结合我师实际，在师食品药品监督管理局的领导下我所于201*年3月底开展了XX餐饮服务食品安全监督抽检工作。采样工作是餐饮服务食品安全抽检工作的重要一环，经过精心筹划，监督所顺利完成了此次采样工作。现总结如下一、领导重视，组织严密
　　师领导、局领导和所领导都非常重视此次抽样工作，专门成立了餐饮服务食品安全监督抽检工作领导小组，由食品药品监督管理局局长担任组长；并设立餐饮服务食品安全监督抽验工作领导小组办公室，由卫生局副局长担任办公室主任，具体负责采样送检工作。
　　为确保抽检工作保质保量完成，从驻团第一、第二监督所抽调两名同志参加此次抽样工作。
　　采样期间，还得到了团场相关卫生部门和博州疾病预防控制中心的大力协助。二、精心准备，统筹安排
　　根据XX201*-201*年度餐饮服务食品安全监督抽检计划，结合我师实际，我所制定了XX卫生局卫生监督所餐饮服务食品安全监督抽检工作实施方案。方案详细制定了此次抽检工作的抽检品种、数量、检验项目、日程安排等。 ...

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关键词：餐饮服务 食品安全 监督管理 领导小组 卫生监督