2726.冷静分析 避免浪费
2011.12.2
民间流传的食品加工方法有些未必真科学,冷静分析、去伪存真,可以避免浪费。
例如:酿制葡萄酒不必加入冰糖,甚至不用加入一点糖(所有的糖分都会转化为酒精);腌制酸菜不必晾晒、去帮、加盐和开水烫,浸入水中压实即可;腌制鸡蛋不必放入白酒,也不必用凉开水,因为用不着灭菌。
我从8岁开始做家务,见识过许多民间的食品加工方法,也自己琢磨过一些食品加工方法,冷静分析可以减少许多不必要的麻烦,故建议大家多动脑筋、勇于实践,可以节省开支、避免浪费。
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楼主: 王东镇
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