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“合法化”的地沟油 重庆市公安局方面曝出消息，最近侦破的一起案件直指多家粮油企业参与勾兑、贩卖“地沟油”。地沟油案发，正规粮油企业被拉下水，引发公众极大关注。
BWCHINESE中文网综合编辑，一提起地沟油，就会让人们深恶痛绝。自从地沟油暴露在世人的面前开始，国家就开始下力力度打击地沟油。
但是近日有媒体称，重庆市公安局方面曝出消息，最近侦破的一起案件直指多家粮油企业参与勾兑、贩卖“地沟油”。地沟油案发，正规粮油企业被拉下水，引发公众极大关注。
如今，连正规粮油企业“合法”经营“地沟油”，地沟油正以异常的速度回流到消费者的餐桌上。地沟油暴利让无良粮油店主见利忘义。
粮油企业涉案“地沟油”并非重庆一地特例。据《人民公安报》文章报道，山东济南市告破的一起“地沟油”案件中，同样牵出60多家“牌照齐全、出身正规”的粮油生产企业。
由此看来，原本该暗箱操作、小作坊之流的地沟油制作行为被冠以大企业之名，得以通过“正当途径”明目张胆进入市场。
“地沟油”合法化，也真正的映射出了中国食品安全所面临的困局，凸显了ZF餐饮食品监管中的无效和缝隙。地沟油为何能在正规粮油店安然的销售呢，相关职能部门为何没有发现其中的猫腻呢？当地沟油堂而皇之的进入到正规粮油店时，监管部门何在？
根据现行法律，一般的食品制假、“售黑”就是罚几个钱，特别严重的也则是关一个时期，甚至判个缓刑。这些对犯罪分子而言，惩而无大痛，无异于短期“歇业度假”。
正因为不良生产者长期得不到有力严惩，通过制售“地沟油”牟利的行为才在客观上得到鼓励，进而导致越来越多的人，甚至连正规的粮油企业也加入这一利益链。
正规粮油企业参与地沟油的贩卖中，凸显的正是ZF餐饮食品监管中的无效和缝隙。要从根本上防止“地沟油”回流餐桌，只能从改变中国品安全如今所面对的困局做起。
正规粮油店销售地沟油，是关系国计民生。急需相关部门从立法、执行、管理、规范等多角度、全方位加强监管，群策群力，打赢这场食品安全保卫战。也希望食品监管能真正的监管食品安全，从根本上防止“地沟油”回流餐桌。

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食品安全？