顾客知识管理能力对餐饮企业新产品优势的影响研究

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顾客知识管理能力对餐饮企业新产品优势的影响研究
随着社会经济的快速发展，物质经济发展越来越壮大，人们所能选择的产品也越来越多样化。另外，信息技术和网络经济的发展使得顾客获取信息的途径越来越多，但随之可能产生的影响却是顾客对企业的忠诚度越来越低，企业间的竞争变得越来越激烈，对顾客的争夺逐渐白热化。因此，在多选择的情况下，顾客对企业产品和服务的要求也变得越来越高，而企业要想生存并在领域之内立于不败之地，除了要有坚实的产品质量作为保障之外，还需要充分地了解顾客的需求，而结合顾客需求最终生产出令顾客满意的产品则是企业不断获得成功的关键因素。近年来，越来越多的企业已经认识到顾客角色由以前的被动地位转变为主动，顾客才是企业恒久生存的关键因素，越来越多的企业也已经将顾客作为合作创新的伙伴纳入新产品开发的流程，加强企业与顾客之间的互动交流，培养员工识别顾客知识，并通过与顾客良好的沟通获取顾客知识的能力，最终将其转变成对企业有价值的内部共享知识，以此降低市场不确定性，防范创新风险，创造出令顾客满意的新产品。
本研究在结合了知识管理和顾客关系管理的理论基础之上，研究了企业通过建立顾客知识管理内部基础设施环 ...

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关键词：餐饮企业 影响研究 知识管理 新产品 立于不败之地