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节日季如何保持健康体重
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员 何 丽
发布日期：2012-01-12　 来源：健康报　 　
　
　　很多人都讲究冬季进补，但如果进补过度，可能就会埋下肥胖的隐患，进而带来心脏病、糖尿病、脑卒中等严重疾病。今年元旦假期和春节假期离得很近，整个1月份只有17个工作日。在这种情况下要特别注意膳食平衡和吃动平衡，不要过完节日“瘦了腰包，长了腰围”。那么，在这个节日集中的时间段应该如何保持体重呢？
　　先说说吃的量。健康的饮食比例应该是“十个拳头”：每天肉食有一个拳头大小就行了，150克到200克；主食是两个拳头，包括粗粮、杂豆，薯类等，300到400克；两个拳头大小的奶豆制品；剩下的五个拳头就是蔬菜和水果。记住，蔬菜和水果要占整个饮食的一半。冬季，蔬菜和水果供应相对较少，此时切不能忽视这个“半边天”营养的摄入，不然就容易出现营养失衡。
　　再说说吃的种类。有人将肥胖的罪魁祸首直指饮食，而且还特别挑出含糖食物或者主食类食物，指责它们为肥胖以及肥胖相关疾病的元凶，甚至靠不吃糖或不吃主食来达到减肥和控制体重的目的。其实，肥胖的元凶是热量摄入过多，其根源不是饮料或甜点等哪一类食品，只要摄入的热量超过消耗的热量，体重就会增加。
　　因此，均衡饮食再加上适量运动才是保持健康体重的正确方法。在寒冷的冬季，天寒地冻，缺乏合适的户外运动场地，可以通过做家务等形式保持能量的正常消耗，如拖地、吸尘等都可以达到中等程度的运动量。一个体重为70公斤左右的成年人跳绳约11分钟，就可以消耗掉一罐可乐带来的能量。如果没有运动只有摄入，那么不仅体重会增加，身体机能也会退化。
　　在这里，我教给大家一首平衡膳食歌，可以让您保持均衡饮食。
　　玲珑塔有五层，膳食宝塔记心中；
　　讲平衡，食多样，谷类为主搭粗粮；
　　菜果蔬，绿红黄，红薯土豆也尝尝；
　　肉禽蛋，要适量，鸡鸭鱼虾比肉强；
　　喝牛奶，饮豆浆，奶豆制品保健康；
　　盐六克，油半两，饮食清淡寿命长；
　　勤活动，常喝水，控制体重免肥胖；
　　把烟戒，将酒限，吃动平衡保健康。

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