麦当劳标准化执行细节概述(2021整理)

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QSCV——
标准化执行的核心
一切用数字衡量
麦当劳是世界上最大的快餐集团，从
1955
年创办人雷
·克罗克在美国伊利诺斯普兰开设第一家麦当劳餐厅至今，它在全世界已拥有
28000
多家餐厅，麦当劳的黄金双拱门
差不多深进人心，成为人们最熟知的世界品牌之一。
2004
年初，由国际
闻名品牌研究机构推出的
2003
年世界最有
妨碍力品牌100强中，麦当劳名列第二位。而在餐饮行业中麦当劳是公认的世界第一品牌！
麦当劳金色的拱门允诺：每个餐厅的菜单
全然相同，而且
“质量超群，
效劳优良，清洁卫生，货真价实
〞。它的产品、加工和烹制程序乃至厨房布置，
基本上标准化的，严格
操纵。不管市场怎么样变化，麦当劳始终都紧紧抓住最
全然的市场需求。
这些最全然的需求集中表现为：顾客在消费时总是精打细算，生活节奏的加快，顾客需要快
捷的效劳、清洁的环境和高质量的食品。这些之
因此是最全然的需求，是因为它们
可不能因国家与市场的改变而改变而且是普遍存在的。
在“品质、效劳、清洁和物有所值
〞的经营宗旨下，人们不管是
在纽约、日本、香港或北京
光临麦当劳， ...

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关键词：标准化 麦当劳 麦当劳餐厅 清洁卫生 餐饮行业