食品包装开题报告范文

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食品包装开题报告范文
在食品安全中，防腐剂能延长食品的保鲜期。整理的食品包装开题报告范文，欢迎大家前来查阅。
1.设计(或研究)的依据与意义
近几年来随着人民生活水平的提高和食品工业的发展鸡蛋的消耗量大幅度增加。由于人们仅利用了可食的蛋清和蛋黄部分而大量蛋壳却被废弃特别是蛋粉厂和蛋类制品加工厂每天都要产生成吨的蛋壳对环境造成很大污染。据联合国粮农组织统计，
2003
年我国鸡蛋总产量为
2233.2
万t，占世界鸡蛋总产量的
40%，我国每年大约产生
300万t的蛋壳垃圾。大量的蛋壳垃圾在自然状态下很难被分解，造成了垃圾处理困难以及废弃资源的浪费。然而蛋壳中含
93%的CaCO31.0%
的MgCO32.8%
的Mg3(PO4)2
和3.2%
的有机物如以蛋壳为主要原
料加入丙酸生产丙酸钙既可节省资源降低成本又可解决蛋壳对环境所造成的污染。
丙酸钙是近几年发展起来的一种新型食品加剂其毒性远低于我国广泛应用的苯甲酸钠被认为是食品的正常成分也是人体内代谢的中间产物加之又较山梨酸钾便宜得多故可在食品中较多地添加可延长食品保鲜期防止食物中毒。丙酸钙属酸性物质对霉菌、好气性芽孢杆菌和革兰氏阴性菌 ...

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关键词：开题报告 食品包装 联合国粮农组织 人民生活 垃圾处理