膳食纤维的定义及临床应用

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膳食纤维及临床应用
段晓萌聊都市人民医院营养科
主 要 内 容
膳食纤维旳概述
膳食纤维旳摄入
膳食纤维旳代谢
  膳食纤维与疾病
有关碳水化合物
碳水化合物  “糖”
糖醇
葡萄糖、半乳糖、果糖
蔗糖、乳糖、麦芽糖
山梨醇和甘露醇、木糖醇
棉子糖、水苏糖、异麦芽低聚糖、低聚果糖、大豆低聚糖
单糖
双糖
淀粉
非淀粉多糖
直链淀粉、支链淀粉、糖原抗性淀粉
纤维素、半纤维素、果胶类
膳食纤维

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关键词：膳食纤维 碳水化合物 人民医院 化合物 纤维素