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乳制品检验2
乳及乳制品掺假的检测方法
原理：牛乳中掺淀粉、米汁，通过碘溶液会发生颜色变化。试剂：20%醋酸溶液。  碘溶液：称取4g碘化钾，溶于适量水中，加2g碘，待碘完全溶化后，移入100mL容量瓶中，以水定容至刻度。
1、乳品中掺淀粉、米汁的定性检测

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关键词：乳制品 碘化钾