畜禽生产投入品使用与安全讲义

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畜禽生产投入品使用与安全讲义
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世界卫生组织（WHO）：
食品安全：食品不存在任何对人体健康造成急性或慢性损害的危险。 食品安全政策和行动有必要涵盖从生产到消费整条食品链。
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畜产品安全问题的三大来源： 疫病污染－细菌、病毒及其代谢物； 化学物质污染－兽药、饲料、非法添加物； 外源污染－加工、运输、贮藏过程污染。

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关键词：投入品 世界卫生组织 食品安全 安全问题 化学物质