食物中毒和环境污染事件的救治、现场处理和报告

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食物中毒和环境污染事件的救治、现场处理和报告
食物中毒和环境污染事件的救治、现场处理和报告
一、食物中毒二、环境污染事故    1.水污染    2.大气污染三、突发事件报告
一、食物中毒
定义食物中毒指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性（不属于传染病）的急性、亚急性疾病。食物中毒既不包括因暴饮暴食而引起的急性胃肠炎、食源性肠道传染病(如伤寒)和寄生虫病(如囊虫病)，也不包括因一次大量或者长期少量摄入某些有毒有害物质而引起的以慢性毒性为主要特征(如致畸、致癌、致突变)的疾病。

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关键词：环境污染 污染事件 食物中毒 有害物质 大气污染