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餐厅管理制1
1、对不服从上级管理安排者，轻者扣1分，严重者扣2
分，顶撞领导
、对上级领导大呼小叫者扣2分。
2、传闲话、搬弄是非、发生吵架的扣2分。
3、因发生争吵、动手打人的，经查实按轻重罚款10
——100元。
4、因打架、摔
东西、伤人者，赔付医药费、工资、生活费，另罚款100元。
5、上班关手机
、下班开手机。工作期间接打手机、电话，发现一次扣1分。
6、对工作不认真、不负责任、造成浪费的按原价的2倍赔偿。
7、大扫除不合格者
扣1分。
不按要求操作
，值班不合格，代班长扣2分，班里成员每人扣1分。
8、工作服脏、指甲长扣1分。
餐厅所有人员互相监督。
领班执行
厨师长执行
点名制度1、点名前站队整齐，没有到队的按迟到处理。
2、每天例会检查工装、指甲、服务员化淡妆，工号牌，第一次请补妆，第二次扣分。
点名时不许左顾右盼、交头接耳、站姿不正。
例会完毕散会后，所有员工
务必回到自己的工作岗位，10分钟以内没回到岗位的员工
，按扣分处理。
因有急事不
能参加点名，须
提早向店长或者领班请假，经同意后方可。
考勤、旷工：
迟到30分钟以内扣1分。
迟到30分钟以上1小时内扣2分 ...

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关键词：工作岗位 不负责任 不合格 生活费 所有人