食品中氯化钠的测定课件

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食品中氯化钠的测定
   一、实验方法：用沉淀滴定法测食品中氯化钠的含量
二 实验原理     以K2CrO4 作为指示剂，用AgNO3标准溶液进行滴定。由于Ag2CrO4 的溶解度要比AgCl的溶解度大得多，因此滴定时首先析出的是白色的AgCl沉淀，AgCl定量沉淀后，稍微过量的Ag+即与CrO4 2- 生成桔红色Ag2CrO4沉淀，即达到滴定的终点。    反应式为： Ag+ +Cl- =Ag Cl ↓(白色)2 Ag+ + CrO4 2- = Ag2CrO4↓（桔红色）

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关键词：氯化钠 CRO 溶解度 反应式