健康观念深入人心 功能饮料将成为主导

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随着夏季的到来，饮料市场的销售旺季也即将来临。纵观目前饮料市场，各品牌已经跃跃欲试，不仅加大了对旗下产品的宣传、促销力度，而且推出各式各样的新产品，纷纷出奇招欲吸引更多消费者的注意。

　　为何饮料市场会出现如此火爆局面呢?这主要归结于饮料市场的巨大发展空间。中投顾问发布的《2011-2015年中国软饮料行业投资分析及前景预测报告》显示，近年来我国软饮料市场取得了飞速的发展，产量以超过20%的年均增长率递增。2011年，我国软饮料整体产量为1.18亿吨，同比增长22.00%，其中，碳酸饮料类、包装饮用水类、果蔬和蔬菜汁饮料类的产量分别为1606.6万吨、4789.0万吨和1920.2万吨，同比增长26.46%、25.67%和8.66%。

　　事实上，目前饮料行业已经呈现多元化发展局面。从饮料类别来看，碳酸饮料、茶饮料、乳饮料、功能饮料、运动饮料、咖啡饮料等各种饮料争奇斗艳;从饮料原料来看，苹果、草莓、橙子、柠檬、枸杞、苦瓜、红豆、杂粮等均在列，满足不同群体的需求;从饮料消费群体来看，饮料的消费群体已经细分为青少年、儿童、女性、年轻一族、运动群体等，未来市场将进一步细分。

　　中投顾问食品行业研究员周思然指出，毫无疑问，这种多元化发展路径不仅大大丰富了市场产品线，满足了消费者的需求，给了消费者更多的选择，也为饮料企业创造了更多的机遇和挑战，拓展了市场规模，扩大了发展空间。从这一发展路径我们也不难看出，饮料行业正逐步向功能化、高端化、健康化方向发展，主打健康的各类功能性饮料将逐渐成为未来市场的主导。

　　当然，饮料行业的发展也大大改变了饮料企业的产品线，目前饮料企业已经从“一专到底”向“一专多能”的多品种方向发展，如可口可乐不再局限于碳酸饮料，旗下美汁源系列同样在果汁饮料市场拔得头筹;曾一度引领纯净水市场的娃哈哈也已经成为乳饮料、饮用水、碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料、保健食品、罐头食品、休闲食品等多种产品的生产厂商。各企业强强联手现象也不断出现，行业集中度日益提高，推动饮料市场垄断加速。

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关键词：深入人心 行业集中度 行业研究员 碳酸饮料 饮料行业 健康 饮料