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奶制品贸易和消费透析
本文：朱增勇母锁淼工作单位：中国农业科学院农业信息商量所
大洋洲奶酪产量最近10年略增。澳大利亚和新西兰奶酪产量始终保持在60万～70万吨，由于生鲜乳供应下降以及奶粉和奶油价格升高，2021年大洋洲的奶酪产量较少，下降至61万吨，2021年有所增加，为66万吨，2021～2021年年均增长0.06%。2021～2021年亚洲国家奶酪产量相对较低，但增速较快。我国奶酪产量从2021年的22万吨增至2021年的28万吨，年均增加2.76%。日本产量始终在12万吨以上〔除2021年〕，2021年为12.5万吨。1.4炼乳全球炼乳产量在过去10年呈增加趋势。1980～1992年炼乳产量总体呈增加趋势，1992年产量增至476万吨，之后持续下降至2000年的405万吨。从2021年开始，产量持续增加，2021年产量为489万吨〔图2〕。亚洲炼乳产量呈增加趋势。在过去30年，炼乳主产区是欧盟和美国，欧盟产量占全世界产量的1/3。其中2021～2021年期间欧盟产量从161万吨下降到153万吨；美国产量呈先升后降趋势，从2021年的75万吨升至2021年的112万吨后，2021 ...

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关键词：奶制品 中国农业科学院 中国农业科学 农业科学院 最近10年