公共区域的清洁卫

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公共区域的清洁卫生特点
2012年2月17日
1.管理范围广，对酒店声誉影响大；公共区卫生的范围涉及酒店每个角落，又是人流交汇、活动频繁的地方。如，大厅、通道、走廊、公共洗手间等地方，经常汇集着大量的客人，所以这些地方的卫生状况如何，常会给客人留下深刻的印象。公共洗手间是酒店的“名片”说明了对饭店声誉的影响。
2.工作繁杂、琐碎，不易控制；
公共区的卫生，既繁杂琐碎，又没有固定的工作时间。部分区域，如部门办公室、前厅、游泳池等地方。清扫的工作量还受客流量的影响，加上管理面积宽，服务员分散在酒店的各个地方，所以卫生的质量不易控制。这就要求每个服务人员充分发挥自己的主观能动性，管理人员加强巡视和督促，才能保证公共卫生的质量。

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关键词：主观能动性 清洁卫生 管理人员 公共卫生 服务人员