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乳制品产品特性对企业存货管理的影响
生产制造型企业都会面临存货管理的问题，有效的存货管理不但可以降低企 业的管理成本，提高企业的生产效率，更是能够提升企业的流动资金使用率，使 企业的资金不会过多的积压在变现能力较差的存货上，节约企业的财务费用，确 保企业的财务安全。
（1）原材料、产成品的保质期较短，易变质。乳制品企业的存货主要为鲜 奶以及各种以鲜奶为原料加工制造出的乳制品。这些存货的一个最显著特点就是 非常容易变质，如果保管不善出现了变质的情况，这类存货只能被废弃销毁。另 外乳制品都有一个确定的保质期，超过保质期的乳制品即使没有变质的情况出现 也不被允许继续使用和销售。
（2）乳制品存货管理要求的保管条件十分严格，增加了存货的保管成本。 因为乳制品具有易变质的属性，企业在对乳制品存货进行管理时必须全程采用冷 链质量管理体系和物流体系，保证乳制品始终处于低温无菌的保管环境中。这样 低温无菌的保管环境加大了企业存货仓储保管的成本，使企业在对存货管理物理 环境投入上面临选择。
（3）乳制品存货管理向纵向整合一体化方向发展。处于乳品行业供应链核 心地位的乳制品生产加工企业为了增强自身的核心竞 ...

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关键词：乳制品 质量管理体系 乳制品企业 制造型企业 流动资金