食品与保健论文

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肀食品与保健
莇进入二十一世纪的今天，我国人民生活水平不断提高，城市居民步入小康生活。人们对“食”观念上已有很大改变，吃不仅为了充饥，也为了健康。现代社会中，“三高”的高频发病率使人们对饮食的要求越来越高。市场上，挂羊头卖狗肉、三鹿里加三聚氰胺、地沟油、变色馒头等食品安全问题让人们如何不担忧。食品与保健交给我们如何健康饮食。为了提高生活质量，加大知识面我选择了这门课程。一学期的学习使我受益匪浅。
不仅更加了解自身的健康情况，而且学习到了当身体不适时应该如何饮食、如何通过
’吃’来保持健康…
膆在古代人们对饮食就有了一定的讲究。道教经典告诉我们，饮食要符合自然节律，按时进食。《论语》里记载：“食不厌精，脍不厌细。食饐而餲，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食，割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气。唯酒无量，不及乱。沽酒市脯，不食。不撤姜食，不多食”。这主要是讲从饮食卫生来讲养生之道。由此可见古代人对食物可比现代人讲究。
薂现代人有两大营养问题：一是营养过剩，二是营养不良。走进学校，到处可见有小胖妞，小胖子，跟某些偏食，挑食，骨瘦如柴的同班生对比，简 ...

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关键词：挂羊头卖狗肉 二十一世纪 安全问题 道教经典 健康情况