浅析食品行业发展

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解读食品行业
开展市场细分的必然性规律
　　所谓市场细分的必然性，即当某类型产品的市场
开展到一定规模与程度时，消费者对这类产品已经从新鲜到麻木，并产生新的个性化的追求。同时，各企业由于竞争降价而使利润率越来越低，为寻找新的利润增长点，为取得竞争的优势与先导性，他们就会根据不同消费者的不同需求推出针对性产品，从而推动此类型产品整体市场的进一步扩大。
　　例证说明：乳制品
　　乳制品行业最能够
表达市场细分的必然性规律。当中国在“一杯牛奶强壮一个民族
〞的口号下推广牛奶的初期，人们主要以奶粉为主，随着市场
开展，奶粉中分化出按年龄分段的“分段奶粉
〞，现在又开始产生了孕妇奶粉；而液态奶从一开始的塑料袋装纯牛奶细分出针对餐饮的餐饮奶、针对白领的果汁
〔茶、咖啡
〕混合奶、针对高收入者的枕奶与盒奶及针对农村消费者的塑料袋装乳酸饮料等。
　　判断标准与决策技巧
　 市场细分即将到来的时机，一般同时具备这样几种条件：
　　一是消费群已经扩大到所有能够影响到的人群，消费者对原产品已经习惯而麻木，产品的物质功能或精神功能已经变得并突出；
　　二是
剧烈的市场竞争使原产品的价格一降再降，企业的利润空间 ...

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关键词：行业发展 食品行业 乳制品行业 市场细分 高收入者