食品工程原理绪论

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食品工程原理绪论
食品工业与食品工程原理食品工业：将自然界的物质加工成可食用的生活资料的工业。 食品工程：解决实现食品的工业化生产问题。食品工程原理：研究食品加工中工程技术的基本理论、实践方法的一门科学，主要解决三传理论和单元操作的基本问题。
1、食品工业的发展2、食品工程原理的研究内容3、食品工程原理的基本概念 4、单位与单位换算
绪 论

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关键词：食品工业 工程技术 单位换算 基本问题 生活资料