中餐楼面早班工伯程序及标准

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标准作业程序和培训手册
部  门:       中餐厅      培训对象 :           中餐厅所有员工
任  务:    中餐楼面早班工作程序及标准    任务编号 :   F&B-CHN REST-030  培训所需时间 :  30 分钟

培训目标     : 在培训结束后，能够保质保量的完成本班次工作任务。
培训需求     : 学习完后，能够让员工更了解本班次的工作重点，及工作标准，且让新员工更早入手。
培训道具/设备    : 课桌式培训教学：会议厅，投影幕，幻灯片，课桌，椅子。

        服务程序             质量标准           培训师手记
餐前准备：
8：50—09：00 签到、自检仪容仪表、开班前会。
09：00—11：30  1、到各区域进行卫生抹尘工作。    准时签到（提前 5 分钟到岗）。
       2、做好各区域的开餐工作。     由当班领班按照酒店规范进行检查。
        A:厅房开餐
        B:散点开餐
       3、完成领班安排的其它。      了解当日的预定情况，服从当 ...

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关键词：Rest 服务程序 工作任务 质量标准 培训手册