中餐布草送洗程序及标准

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标准作业程序和培训手册
部  门:     中餐厅       培训对象 :           中餐厅所有员工
任  务:   中餐布草送洗程序及标准     任务编号 :   F&B-CHN REST-014  培训所需时间 :  30 分钟

培训目标   : 在训练结束后学员在分钟内,将能了解布草盘点程序。
培训需求   : 学习完这个技能，能够使你轻松操作。
培训道具/设备  : 中餐现用的各类布草作为展示工具。
       服务程序              质量标准           培训师手记
每日 21：00 晚班人员将布草分类整理，进行打包，将   在清理布草过程中要注意将布草中残渣       每位员工在投放布草时都要
布草从滑到投到布草房。           全部清理干净，以免划伤布草，影响布       有责任心。
                 草使用寿命。投布草时要注意包裹不易
                 太大。
                  毛巾、口布要用台布包裹整齐投到布草
                 房。

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关键词：使用寿命 培训手册 服务程序 有责任心 质量标准