KTV突发事件的处理
(一).服务员在发现客人呕吐于地面时,应怎样处理?
在客人发生呕吐时应保护现场,提醒过往客人注意别踩上去,知会主管通知PA部赶快清理,避免让其他客人感到不舒服,如果在不忙的情况下,尽量自己处理。
(二).你不小心碰到客人或客人碰到你,你该怎么样做?
不小心碰到客人后应以诚恳的态度向客人表示道歉:“对不起,我不是有意的,请你原凉。”并站在一旁接受客人批评。客人碰到你时,应用宽容的态度对待客人:“没关系,不要紧。”
(三).当客人过生日时,你应该怎样做?
如果有蛋糕,帮客人拿去酒吧或西橱冷藏好,询问切蛋糕的时间,再通知总控室放“生日快乐”,把过生日需用的东西准备好,如果客人需要切蛋糕应把冰桶与蛋糕刀备好(香槟桶在切蛋糕时应装上热水),有香槟,应把擦干净的香槟杯备好,把我们的服务做在客人提出要求之前,并提醒客人切蛋糕时注意卫生,不要弄脏公司设施,必要时我们会收适当的卫生清
洗费,使客人有个心理准备。
(4).在自己的岗位你应如何做好本职工作?
(1).完成上司指派的工作,提供客人所需,提前半拍服务及完善服务。
(2).依据规定的程序向客人提供服务。
(3).搞好营业时间 ...


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