酒店的管理弊端和问题
从事过酒店行业的人都知道,酒店有一套完整的标准来衡量酒店的管理弊端和问题。但是目前的社会型酒店也好,精品
会所酒店
也罢,都没有一个和可以明确衡量的标准。当然这个标准不仅仅是在确定酒店的硬件,投资的多少。更多的是规范化酒店的这个大行业。这些标准出来以后就会对目前从业的人员提出要求,结合多家
中存在的问题所提出的部分观点。
酒店在运转,就会有问题存在,如何正确面对这些问题,是摆在我们酒店管理者面前的一道课题。但我相信只要我们用心经营,始终还是有办法解决的。下面提出酒店管理的几个难点问题希望大家共同探讨.
结构臃肿、勾心斗角、
表序实乱
这是我国星级酒店存在普遍的一个问题。人员结构臃肿,只要配备合理,是无可厚非的。而勾心斗角,却与中国人的性格特点和领导层的用人习惯息息相关。作为酒店管理者,这个问题千万来不得半点马虎,否则,愈演愈烈,最后失控的局面,再抓已经来不及,以至到最后不得不忍痛割爱,流失人才,影响企业发展。
要想从根本上杜绝上述问题,酒店应从自身的实际情况配置合理的人员。我赞同“少而精”的特点,那就是尽量控制人手,做好全方位的培训,满足最基本服务要求的同时 ...


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