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餐厨垃圾的处理
餐厨垃圾
餐厨垃圾，俗称泔脚，是居民在生活消费过程中形成的生活废物，极易腐烂变质，散发恶臭，传播细菌和病毒。餐厨垃圾主要成分包括米和面粉类食物残余、蔬菜、动植物油、肉骨等，从化学组成上，有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐。
     厨余：在食品加工过程中产生的食物残余。      浴脚：在饮食消费后的食物残余。         
餐厨垃圾
   前者成分主要为菜叶、果皮，碳水化合物含量高;后者以淀粉、蛋白质、脂肪为主，同时还表现出高含盐量(湿基:0.8%一1.5%)、游离态脂肪(干基:20%一30%)比重大，含水率高(65%一95%)。

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关键词：碳水化合物 生活消费 食品加工 生活废物 蛋白质