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厨房中物理知识
我们认真观察厨房里燃料、炊具，做饭、做菜等
全部
过程，回想厨房中发生一系列改变，会看到相关物
理现象。利用物理知识解释这些现象以下：
一、与电学知识相关现象
1、电饭堡煮饭、电炒锅煮菜、电水壶烧开水是利用
电能转化为内能，都是利用热传递煮饭、煮菜、烧开水.
2、排气扇（抽油烟机）利用电能转化为机械能，利用空气对流进行空气变换。
3、电饭煲、电炒锅、电水壶三脚插头，插入三孔插座，预防用电器漏电和触电事故发生。
4、微波炉加热均匀，热效率高，卫生无污染。加热原理是利用电能转化为电磁能，再将电磁能转化为内能。
5、厨房中电灯，利用电流热效应工作，将电能转化为内能和光能。
6、厨房炉灶（蜂窝煤灶，液化气灶，煤灶，柴灶）是将化学能转化为内能，即燃料燃烧放出热量。

二、与力学知识相关现象
1、电水壶壶嘴与壶肚组成连通器，水面总是相平。
2、菜刀刀刃薄是为了减小受力面积，增大压强。
3、菜刀刀刃有油，为是在切菜时，使接触面光滑，减小摩擦。 ...

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