中餐零点服务程序及标准

是 否 +2 论坛币

k人 参与回答

经管之家送您一份

应届毕业生专属福利!

求职就业群

赵安豆老师微信：zhaoandou666

经管之家联合CDA

送您一个全额奖学金名额~ !

立即领取

感谢您参与论坛问题回答

经管之家送您两个论坛币！

+2 论坛币

标准作业程序和培训手册
部  门:    中餐厅      培训对象 :           中餐厅所有员工
任  务:  中餐零点服务程序及标准    任务编号 :   F&B-CHN REST-023  培训所需时间 :  30 分钟

培训目标   : 在培训结束后能够独立掌握零点服务的工作流程以及操作技巧。
培训需求   : 学习完这个技能，能够使你轻松自信的为客人提供零点用餐服务。
培训道具/设备  : 中餐餐厅以及餐厅菜肴模拟装饰。

      服务程序             质量标准           培训师手记
迎客站姿：             迎客站姿中午 11 点 30 分，下午 17 点    模拟操作。站立时间过长可
                30 分站立在各自岗位上，包厢站在本      以两腿交替移动重心休息。
                包厢门牌下，脚跟离墙根 20 厘米左
                右，随时迎接客人的到来，标准男女站
                姿：不依不靠，挺胸，收腹，两腿并
           ...

扫码加我 拉你入群

请注明：姓名-公司-职位

以便审核进群资格，未注明则拒绝

分享0 收藏0 回帖

关键词：服务程序 质量标准 培训手册 Rest 操作技巧