品尚豆捞厨房制度

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六常法　　其具体内容包括：常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育。
　　常分类：把所有东西分成两类：一类不再用了，一类还要用的。
　　常整理：将不再用的东西处理掉；还要用的东西降至最低用量并摆放得井然有序，做上任何人都明白的标记
　　常清洁：经常进行打扫，以保持清洁。
　　常维护：对分类、整理、清洁进行维护
　　常规范：对人的行为进行规范
常教育：通过批评教育使全体员工养成习惯。
品尚豆捞员工自我激励语
做品尚的员工
做时尚与爱的使者
不断奋斗
不断创新
力求上进
保质保量
完成出品
团结协作
共创辉煌
厨房卫生标准
饮食卫生
严格执行中华人民共和国《食品卫生法》保证食品卫生、防止食物中毒和传染疾病的发生、保障就餐人员的身体健康。
认真执行卫生“五、四制建立全卫生制度、做到职责明确、责任到人、经常检查、主动整理、把卫生工作落到实处。
食品加工要按工作流程操作、副食品加工要做到“一摘、二洗、三切、四加工制”。
待出售的主、副食品要有防尘防蝇设施。
公用餐具做到每餐必消毒、消毒时间每次不低于
20分钟、出售食品必须用售货工具。
对炊具和盛放直接入口食品的容器必须清洗干净、保持干燥、 ...

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关键词：中华人民共和国 食品加工 食品卫生 卫生工作 自我激励