胃肠道微生物与宿主营养素的吸收和代谢研究

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胃肠道微生物与宿主营养素的吸收和代谢研究
人、猪、家禽、兔、马、犬、大鼠、小鼠等单胃动物的消化道中寄居有大量的活细菌。据
LucKey
估计，人类消化道中含
1014
细菌细胞
(而人体或者动物体细胞仅为
1013)
，不管是单胃哺乳动物
(如人、猪、兔
)或者是禽类，其粪便中的细菌含量在
5×109
～5×1010/g
粪便湿重之间，即粪便湿重的
40%以上是细菌细胞。据
Gustafsson(1984)
研究说明，人体携带的微生物总量约为
1271克，其中肠道占
1000
克，肺20克，皮肤200克，口腔20克，阴道20克，鼻10克，眼1克，即胃肠道的微生物占人体总微生物量的
78.7%
。肠道微生物可分为三类，
(1)共生性细菌：為
要紧菌群(>90%)
，包含球菌、丙酸菌、乳酸菌及双歧杆菌等。這类細菌
能够自營同時又可利他
(宿主)，細菌將复杂的碳水化合物
(纤维素或者非淀粉多糖
)发酵成为乳酸
或者挥发性脂肪酸
(如丙酸)。乳酸在肠道形成酸性环境，对其它致病菌可產生
“竞爭排除作用
”，但乳酸堆积多也會刺激肠道蠕動，使肠道内容物排空加快。
(2)机会性细菌：約占
10%，包含 ...

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关键词：微生物 营养素 胃肠道 碳水化合物 luck