2022
初级茶艺师理论知识题库
300道一.选择题(共259题,共518分)1.(B)茶艺所用的茶杯为玻璃杯。
A.乌龙茶 B.
龙井茶 C.
红碎茶 D.
蒙顶茶2.制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽,大都为对口叶,(
D)。A.芽叶幼嫩
B.
芽叶已老化
C.
芽叶中熟
D.
芽叶已成熟
3.防止茶叶陈化变质,应避免存放时间太长,避免
(B),避免高温高湿和阳光直射。
A.水分含量不是
B.水分含量过高
C.水分含量适中
D.
过分干燥
4.宋徽宗赵佶写有一部茶书,名为(
A)。A.《大观茶论》
B.
《品茗要录》
C.
《茶经》
D.
《茶谱》
5.茶艺师为
VIP宾客服务,每天都要了解
VIP宾客的(
B)。A.预定节目
B.
预定情况
C.
接待动向
D.
工作情况
6.汤色碧绿
.滋味甘醇鲜爽是(
B)的品质特点。
A.信阳毛尖
B.
西湖龙井
...


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