东北农业大学2021年9月《食品化学》作业考核试题及答案参考12

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东北农业大学2021年9月《食品化学》作业考核试题及答案参考
1.间歇式杀菌设备的生产能力与( )关系最小。
A.罐头的大小
B.内容物性质
C.压缩空气压力
D.冷却水温
参考答案：C
2.非织造材料的主要加工方法有：( ) ①针刺法 ②水刺法 ③熔喷法 ④纺粘法 A．①②③ B．①②④ C．②③④ D．①②③④
非织造材料的主要加工方法有：()
①针刺法 ②水刺法 ③熔喷法 ④纺粘法
A．①②③ B．①②④ C．②③④ D．①②③④
D3.下列织物适宜采用紧式练漂加工的是( )
A、棉针织物B涤棉机织物
C、中长织物
参考答案：B
4.在黄曲霉毒素中，各种毒素的毒性有很大差别，以B3的毒性最强。( )
A.正确
B.错误
参考答案：B
5.在生物氧化中，以葡萄糖为代表的四条脱氢途径是( )。
A.ED途径
B.PK途径
C.EMP途径
D.HMP途径
E.TCA循环
参考答案：ACDE
6.有以下几种不同截面形状的玻璃瓶，内压强度从高到低的正确排序是( )
A.圆形>椭圆形>圆方形>方形
B.圆形>圆方形>椭圆形>方形
C.圆形>圆方形>椭圆形>异形
D.圆形>椭圆形> ...

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关键词：东北农业大学 参考答案 生产能力 椭圆形 非织造