(完整版)初级茶艺师理论知识
300题一.选择题(共259题,共518分)1.泡茶时,先注入沸水
1/3后放入茶叶,泡一定时间再注满水,称为(
B)。A.上投法 B.
中投法 C.
下投法 D.
点茶法2.茶海是用来(
B)。A.取茶渣 B.
均匀茶汤浓度
C.
盛取干茶
D.
嗅茶香3.冲泡绿茶演示中的洁具,将玻璃杯一字摆开,依次倾人
(B)杯的开水,从左到右依次净杯。
A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.1/5
4.在各种茶叶的冲泡程序中,(
D)是冲泡技巧中的三个基本要素。
A.茶具.茶叶品种
.温壶 B.
置茶.温壶.冲泡C.茶叶用量
.壶温.浸泡时间
D.
茶叶用量
.水温.浸泡时间
5.绿茶的发酵度为
,故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿,茶汤
(D)。A.橙黄 B.
橙红 C.
黄绿 D.
绿黄6.茶道精神是
(A)的核心。
A.茶礼仪 B.
茶道德 ...


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