熬糖机安全操作章程
1.目的:建立熬糖机使用、维护、保养操作章程
。2.范围:熬糖机
3.操作章程
:1准备:1.1接通电源。
1.2打开蒸气阀门,并排除管路中冷凝水。
1.3打开压缩空气阀门
1.4打开冷却水阀门
1.5开启夹套保温温控开关,设定控制温度,使水加热至设定值。
2生产:该机有四种工作模式,即
“单动”,“半自动”,“全自动”,“清洗”。“单动”操作,可根据工艺要求,由操作者分别按动
“进料”,“熬煮”,“真空”,“下料”,“慢搅”,“快搅”,“辅料”,“调料”,“”,“卸料”,“复位”等按钮进行操作,在操作过程当中时常会
使用“复位”按钮来结束当前工作。
注意:严禁单动操作时,搅拌锅内糖坯未卸尽而点动下料按钮,否则糖体报废。
3清洗:每班生产后清洗设备是必不可少的。
3.1将电器控制面板上功能转换开关放置到
“清洗”3.2按动“进料”开关,机器会将
“贮料桶”中的热水抽入
“熬糖锅”,待“贮料桶”中的水抽完后,按动
“复位”按钮,停止进料或按动
“熬煮”按钮使“熬煮”器开始加温,并同时使进料停止。
3.3按动“熬煮”按钮,“熬制器”开始加温,待
“熬制器”中水沸腾后,按 ...


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